Gratinat de carabassó

Gratinat de carabassó

Temporada de tardor i hivern

Gratinat de carabassó

Per a 4 persones

Ingredients

  • 1 cullerada de mantega per la safata de forn
  • 50 g de formatge ratllat
  • 4 grills d’all
  • 1 cullerada d’herbes de Provença
  • 2 cullerades d’oli per fregir
  • 4 tomàquets
  • 700 g de carabassó
  • 2 cebes petites.

Ingredients per la cobertura:
1 ou.
Una mica de pebre.
Una mica de sal
1 pot de crema agra.

Elaboració

Pelem i piquem finament la ceba, pelem els alls i els piquem ben fins.
Rentem bé el carabassó i el tallem a rodanxes.
Saltem la ceba picada i els alls en una cassola amb oli calent.
Afegim el carabassó, i el fem coure durant uns 10 minuts.
Salpebrem la barreja de verdures i la posem en una safata de forn ben greixada.
Rentem i triem els tomàquets, els tallem a trossos petits, assaonem amb les herbes de Provença picades i l’escampem per sobre el carabassó.
Preparem la crema agra i ho batem amb l’ou. Ho posem a sobre de la safata. Afegim a sobre el formatge ratllat.
Escalfem el forn a 200 graus i hi posem la safata (calor superior i inferior), fins que quedi gratinat.

Deixa un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada